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Coco奶茶店门口排队顾客太多怎么办
浏览: 发布日期:2019-09-04

发布日期:2017-09-09

  凭着coco的知名度,即使是一家新开的店面也会有很多消费者过来购买,因此对于coco奶茶店经营者来说,最让他们担心的并不是怎么吸引消费者,或者是店里生意差应该怎么办。而且奶茶店门口排队顾客太多怎么办?这种甜蜜的烦恼并不是人人都有的,所以我们来看一看怎么解决这个问题。

  首先要分配好员工的工作,因为奶茶店每个班次的员工并不多,如果大家没有明确的岗位职责,店里肯定就会一团糟。所以每个班次的员工有应该有自己的工作范围,管收银的就站收银台,打包的就打包,做饮品的就做饮品。只有这样才能够提升工作效率。

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  其次遇到门口消费者排队的情况,员工要加快自己的工作效率,收银员要加快自己的收银速度,即使提醒后面的消费者可以提前看一下自己想喝什么,这样排到他们的时候就能够直接点单了。而制作饮品的员工也是非常重要的,不仅要加快速度,还要保证饮品的品质。

  最后奶茶店经营者在一开始采购设备的时候就要考虑到人满为患的情况,所以奶茶店制作饮品的设备不能只用来做一杯,还要备足不同型号的设备,比如杯子就可以购买一些容量大的,可以一次做双份或者更多。遇到多位客人点同一种饮品,就能够几份一起做,这样速度会更快。