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奶茶饮品中鲜少有鲜榨饮品的原因
浏览: 发布日期:2019-09-18

发布日期:2018-02-09

  coco都可茶饮店中很少有鲜榨果汁类的饮品,这样出现的原因必然是社会供需淘汰和选择的结果。那么出现这样的原因又是什么呢?

  首先是价格占最主要比重。在商家看来,鲜榨饮品虽然有噱头,健康但是成本较高,而且制作时间也较长,从新鲜水果的购置来说,水果的保质期不会很长,如果没有较多的销售量会让水果变质,味道会变的不好从而影响饮品的口味。再者新鲜水果储藏就需要冰箱等设备来延缓它的氧化,这样又是一笔设备支出。更何况现在的社会消费对于这类东西的需求并不多,这就是奶茶饮品中鲜少有鲜榨饮品的原因之一。

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  在消费者角度来看的话,就是鲜榨的价格对于他们来说确实还是贵了点,更何况鲜榨这种东西还不如自己去水果店买来生啃来的便宜又新鲜,这类东西自己也可以制作,而且有些水果的鲜榨并没有成型的水果口味好。这是原因之二。

  市场总是在迎合人们的需求,进化或者淘汰,因此coco都可茶饮店的经营者一定要了解市场行情,不可盲目投入,多参考同类型店铺的菜单,知己知彼才能百战不殆。